你了解四川不銹鋼廚房設備嗎？它們在使用中應該怎么養護呢？快跟著小編一起來看看吧~

在使用不銹鋼廚房設備時，很多朋友在使用時可能會因為不知道如何使用而產生誤解。這些誤解對設備是有害的，如加酒烹飪、煮中 藥、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球、大火燒等。在文章中，小編針對不銹鋼廚房設備的使用誤區，以及維修方法這兩個方面給大家詳細介紹，感興趣的朋友一起來看看吧！

一、 不銹鋼廚房設備在使用中的誤區

1、加酒烹飪

不銹鋼廚房設備在高溫烹飪時，如果加入酒類的調味，酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經過分 解和食物及湯的融和，會產生有害物質從而影響人體的吸收和消化。

2、煮中 藥

在加熱條件下，中 藥中所含的各種生物堿等生化物質會分 解，很容易與不銹鋼廚具中的活 性金屬元素發生各種化學反應，這將大大降低功效和甚至會產生一些毒 素。因此，在煮中 藥時，應選擇砂鍋或特制的中 藥鍋。

3、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球

清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設備時，應注意強酸、強堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因為它會損壞外鍍保護層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應該使用相對柔軟的布料。每次清洗后，應及時將水清洗干凈，保持干燥。

4、大火猛燒

不銹鋼雖然具有良好的導熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調食物，很容易把鍋底燒黑，長期影響不銹鋼廚房設備的導熱性。

二、 不銹鋼廚房設備的保養方法

1、注意不要劃傷外觀，不要用粗糙鋒利的材料擦洗不銹鋼表面，尤其是鏡面，要柔軟，不易掉布擦洗，砂鋼和拉絲外觀，要順著線條擦拭，否則很容易出現刮花。

2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑、鋼球和研磨材料，防止殘留的洗滌液腐蝕不銹鋼表面。清洗結束后，應使用清水清洗表面。

3、如果不銹鋼廚房設備表面有灰塵，且污垢容易清 除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合劑、運動酒精或有 機溶劑擦洗。

4、不銹鋼廚房設備表面的油污、油脂和潤滑油污染，應先用軟布擦拭干凈，再用中性洗滌劑或氨水或專 業洗滌劑清洗。

5、不銹鋼表面有彩虹紋，這是由于過度使用洗滌劑或油造成的。用溫水清洗即可去除。

6、不銹鋼表面污垢引起的銹蝕可用百分之10或研磨劑清洗，也可用專用清洗劑清洗。只要我們使用正確的保養方法，就可以延長不銹鋼的使用壽命，并保持其干凈明亮的外觀。

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